Ácido láctico en po 60%

Contido da proba	Índice	Resultados da proba	Contido da proba	Índice	Resultados da proba
Proba positiva para o lactato	Aproba a proba	Aproba a proba	Arsénico, ppm	Máx.1	＜1
Ácido láctico, %	58.0-62.0	60.78	Ferro, ppm	Máx.1	＜1
lactato de calcio, %	37.0-41.0	38.71	Cloruro, ppm	Máx. 10	＜10
Dióxido de sílice, %	2.0-3.0	1.5	Sulfato, ppm	Máx. 200	＜200
pH (solución 10% v/v)	3.10-3.30	3.12	Substancias reductores	Aproba a proba	Aproba a proba
Contido de auga, %	Máx. 2,0	1.03	Bacterias mesófilas, cfu/g	Máx. 1000	＜10
Metais pesados ​​(como Pb), ppm	Máx. 10	＜10	Moldes, cfu/g	Máx. 100	＜10

Área de aplicación: alimentos e bebidas, carne, cervexa, bolos, repostería, outras industrias.

Aplicacións típicas: Úsase en produtos de panadería para controlar a acidez da masa e actuar contra mofos.
Engade un sabor azedo extra para os pans de masa fermentada.
Úsase na elaboración de cervexa para baixar o pH e aumentar o corpo da cervexa.
Úsase no proceso de carne para prolongar a vida útil.
Úsase en varias bebidas e cócteles para impartir un sabor ácido.
Úsase en repostería de lixado azedo para evitar que a superficie se molle durante a vida útil debido á baixa higroscopicidade do po ácido. O resultado é un doce lixado con ácido con bo aspecto.