കാൽസ്യം ലാക്റ്റേറ്റ് പെന്റാഹൈഡ്രേറ്റ്

ആപ്ലിക്കേഷൻ ഏരിയ:ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ, പോഷകാഹാര ആരോഗ്യം, മറ്റ് വ്യവസായങ്ങൾ

വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ, കാൽസ്യം ലാക്റ്റേറ്റ് സാധാരണയായി ഒരു ആന്റാസിഡായും കാൽസ്യം കുറവുകൾ ചികിത്സിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. മറ്റ് കാൽസ്യം ലവണങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, കാൽസ്യം ലാക്റ്റേറ്റിന് ഉയർന്ന ലയിക്കുന്നതും കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഇത് വിവിധ pH-കളിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും, ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം കഴിക്കേണ്ടതില്ല. കയ്പേറിയ രുചിയുള്ള കാൽസ്യം ലവണങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഇതിന് നല്ല രുചിയുമുണ്ട്.
ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ അംഗീകൃത ഉറപ്പുള്ള ഏജന്റ്, കട്ടിയാക്കൽ, രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കൽ, പുളിപ്പിക്കൽ ഏജന്റ്. അസിഡിറ്റി അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും, ചീസ് നിർമ്മാണത്തിൽ, ബേക്കിംഗ് സോഡ (ബേക്കിംഗ് പൗഡർ), ബഫറായും ബേക്കിംഗ് പൗഡറുകളുടെ ഒരു ഘടകമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാനീയങ്ങളും സപ്ലിമെന്റുകളും ഉൾപ്പെടെ വിവിധ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഇത് സാധാരണയായി കാൽസ്യം ഫോർട്ടിഫയറായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
കാത്സ്യം ക്ലോറൈഡ് മൂലമുണ്ടാകുന്ന കയ്പേറിയ രുചിയില്ലാതെ, ഫ്രഷ്-കട്ട് ഫ്രൂട്ട്‌സ് കാൻസലൂപ്പ് പോലെയുള്ള ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവായി ഇത് ചേർക്കുന്നു.
കാൽസ്യം ലാക്റ്റേറ്റ് പഞ്ചസാര രഹിത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നത് പല്ല് നശിക്കുന്നത് തടയുന്നു. സൈലിറ്റോൾ അടങ്ങിയ ച്യൂയിംഗ് ഗമ്മിൽ ചേർക്കുമ്പോൾ, അത് പല്ലിന്റെ ഇനാമലിന്റെ പുനർനിർമ്മാണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
പല്ലിന്റെ ഇനാമൽ നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാനും പല്ലിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് ടാർടാർ നീക്കം ചെയ്യാനും ഇത് ദന്തരോഗങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.